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Comida
Priorizamos productos y proveedores de economía local. Usamos hogazas de pan de masa madre de Panalogia y la mayor parte de elementos de la carta están hechos en la casa o mediante proveedores locales. Hay opción de pan sin gluten. Todas las opciones de pan son tostadas a velocidad moderada en hierro fundidotostada clásica
3.5
mantequilla y mermelada casera (GL)(OSG)(LA)(V)
tostada de crema de manises
5.5
mantequila de manises casera y plátano o mermelada casera (GL)(OSG)(CA)(FS)(VE)
tostada de huevos revueltos
6
Huevos a cocción media-baja con mantequilla y salsa de kimchi. Perfecto para ponerle complementos como aguacate, cherries horneados o bacon (GL)(OSG)(LA)(HU)(PE)(V)
tostada de aguacate
6.5
mezcla de aguacate con cítricos, pimentón coreano y semillas (GL)(OSG)(SE)(VE)
tostada de ricotta y cherries
7
ricotta casera y cherries al horno con pesto de espinacas y anacardos (GL)(FS)(LA)(OSG)(V)
tostada full equip
11
Nuestros huevos revueltos con mantequilla y salsa de kimchi, queso provolone, aguacate y bacon (GL)(OSG)(HU)(LA)(PE)
sandwich mixto
6
jamón a baja temperatura y scamorza ahumada de Mansueto con mantequilla (GL)(OSG)(LA)
sandwich "Tuna melt"
8
Atún con encurtidos especiales, eneldo, mayonesa y mozzarella. Una vuelta al atún y millo(GL)(OSG)(PE)(LA)(MOS)
Sandwich de pollo
8.5
La pechuga de pollo al estilo canario de Chiang Mai. Especiada, fresca, umami, ligeramente picante y con mozzarella. Solo para personas atrevidas jejeje(GL)(OSG)(PE)(LA)(SO)
sandwich de queso
9
Cebolla caramelizada, scamorza ahumada, mozzarella y un toque de queso azul(GL)(OSG)(LA)
Sandwich "Beef and pickles"
11
Pastrami, scamorza ahumada, chucrut, pepinillos, mostaza y nuestra salsa ranchera (GL)(OSG)(LA)(MOS)
granola
7.5
Yogur fresco sandra, cereales caseros, fruta, mermelada casera y mantequilla de manises (GL)(LA)(FS)(CA)(SE)
Pancakes
9.5
Tres tortitas caseras con plátano caramelizado, crème fraîche, un freestyle de fruta, sirope de arce y pistacho. Son voluminosas y no hay dos iguales (GL)(LA)(FS)
Complementos
aguacate
2.5
bacon
2
pesto (FS)/ salsa kimchi (PE)
0.5
sirope de arce / pistacho (FS)
1
ricotta (LA)
1.5
provolone (LA)
1.5
cherries horneados
2
mermelada casera
0.5
pan sin gluten
1
tostada extra (GL)
1
Repostería y dulces
cookies / big cookies
Preguntar
Galletas caseras de mantequilla y chocolates en versión 70 o 200 gramos (GL)(LA)
queque de plátano
Preguntar
Queque de plátano casero. Sin frutos secos (GL)(LA)
queque de limón y arándanos
Preguntar
Queque de limón y arándanos casero (GL)(LA)
snickers
Preguntar
Bolitas de crema de manises, dátiles, chia y cacao (FS)(CA)(SE)
Repostería de panalogía
Preguntar
Consultar disponibilidad en la vitrina de nuestra barra (GL)(LA)(FS)
Bebidas
Café
Creemos que el café debe de ser siempre especial. Puedes pedir tu café con una carga o dos cargas y los tamaños son de 70 ml (cortado corto), 150 ml (café con leche) y 280 ml (café con leche grande). Los espressos son de dos cargas por defecto. La temperatura media de la leche es de 60-65°C, más caliente o templado pedimos que, por favor, lo especifiquen ¡Los cafés que ofrecemos están disponibles para llevar a casa en grano o molido!
¡Pregúntanos por los cafecitos que tenemos hoy!
¡Pregúntanos por los cafecitos que tenemos hoy!
espresso
2.4
americano
2.4/3.1
cortado corto
2.7
café con leche
2.7/3.4
flat white
3
mocha
3/4
filtro de la casa
2.8/3.8
filtro manual
7
Café bajo cero
7
barista breakfast
6
El café en sus tres grandes variantes: un espresso de una carga, un café con leche de una carga y un filtro de la casa
business and pleasure
4
un espresso de una carga y un café con leche de una carga
Chocolate y té
Usamos chocolate Bean To Bar de Lot y el matcha de Tesuko. El chai es de receta casera sin teína. Nuestros tés e infusiones de origen son de tesuko y La Buena Tierra.
chocolate caliente
2.8/3.8
babbyccino
1
chai latte
3/4
dirty chai
3/4
matcha latte
3/4
matcha ceremonial (sin leche)
3/4
hojicha latte
3/4
el /jochicha/ latte es un té verde tostado, y procesado con muchas similitudes al matcha, es una opcíon sin cafeína y sin teína. Recuerda a chocolate, frutos secos o sésamo tostado. Ideal para todas las edades (en Japón se lo dan a niños y adultos)
infusión de cacao
3
cacao puro peruano de tueste ligero y agua. Un super alimento
verde - Yame & Okuyame Sencha
2.4
rojo - Pu erh
2.4
negro - English Breakfast Malawi
2.4
Milky Oolong
2.4
entre té verde y té negro, con notas lácticas, florales y dulces
infusión de manzanilla
2.4
infusión de rooibos
2.4
infusión de hierbabuena deshidratada
2.4
Café y bebidas frías
filtro frío / cold brew
3.8
café con leche frío / iced latte
3.8
mocha frío
4.2
chocolate frío
4
chai frío
3.8
dirty chai frío
4.2
matcha frío
4.2
Matcha naranja
5
Hojicha frío
4.2
Información dietética
(GL)
contiene gluten
(OSG)
opción sin gluten disponible
(FS)
contiene frutos secos
(CA)
contiene cacahuetes
(LA)
contiene lácteos
(HU)
contiene huevos
(SO2)
contiene sulfitos
(SO)
contiene soja
(PE)
contiene pescado
(SE)
contiene sésamo
(AP)
contiene apio
(AL)
contiene altramuz
(CR)
contiene crustáceos
(MOS)
contiene mostaza
(MOL)
contiene moluscos
(V)
vegetariano
(VE)
vegano
Información adicional
¿Tienes dudas? consulta nuestras preguntas frecuentes (FAQs).Posible ajuste de horario en festivos (aunque casi siempre abrimos, salvo en navidades).
No dividimos cuentas en hora punta ni los findes.
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